El día de hoy, el Consejo Ejecutivo de la Mesa Sectorial de la Panela se reunió para definir el Plan de Acción 2025, con el objetivo de fortalecer la producción panelera y garantizar su sostenibilidad en el futuro. Como asociación, nos hemos comprometido a recuperar el interés de los jóvenes y adolescentes en la elaboración de la panela, implementando estrategias innovadoras que conecten con las nuevas generaciones.
Educación y Juventud: Un Pilar Fundamental
Uno de los principales retos del sector panelero es la falta de relevo generacional. Para enfrentar este desafío, hemos decidido crear convenios con instituciones educativas y Normales Nacionales con el propósito de fomentar el aprendizaje y la práctica de la producción panelera desde una perspectiva renovada. Queremos que los jóvenes vean en la panela no solo una tradición, sino también una oportunidad de crecimiento y emprendimiento.
Innovación Tecnológica: IoT y Realidad Aumentada
Conscientes de la importancia de la tecnología en la formación de nuevas competencias laborales, hemos propuesto la incorporación de metodologías innovadoras en la enseñanza de los procesos paneleros. Dos herramientas clave que exploraremos son:
🔹 Internet de las Cosas (IoT): Para la automatización y optimización de procesos en la producción de panela.
🔹 Realidad Aumentada: Como una herramienta didáctica que permitirá a los aprendices visualizar y experimentar el proceso productivo de manera interactiva.
Estas tecnologías no solo modernizarán el sector, sino que también harán más atractivo el aprendizaje para las nuevas generaciones, garantizando una transferencia de conocimiento más dinámica y efectiva.
Compromiso con el Futuro Panelero
Desde la Mesa Sectorial de la Panela, reafirmamos nuestro compromiso con la innovación y el fortalecimiento del sector. Estamos convencidos de que, con educación, tecnología y estrategias de articulación interinstitucional, lograremos un impacto positivo en la sostenibilidad de la panela como símbolo de nuestra cultura y economía.
💡 Seguiremos avanzando, conectando sectores y creando oportunidades para el futuro panelero.
📌 Si deseas conocer más sobre nuestras iniciativas o sumarte a nuestros proyectos, contáctanos. 🚀
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